Vol.28(2024年5月号)はちきん地鶏

愛媛県東部との県境に位置する高知県大川村。
山深くかつては鉱山で栄えた歴史を持つ。
当時の村の中心部は早明浦ダムに沈むが、その周囲を囲うように暮らす力強くもふるさとを愛する人々がいる。

新たな村の産業として始められた畜産業。
その中でも「はちきん地鶏」はストレスフリーに平飼いされ、
坂本龍馬が好んで食したという「大軍鶏」と、コーチン系の土佐の地鶏「土佐九斤」の系譜をたどる。
小さな村の大きな挑戦に迫る。

(特集:高知県大川村「大川村ふるさと村公社」のはちきん地鶏)